INDIAN CURRY CHINO

About

 

金沢カレーとは

銀のステンレス皿に先割れスプーン。ドロッと濃いルーには付け合せのキャベツが合う。石川県金沢市を中心とし、老舗店舗は50年にも及ぶ。カレーライスとして知られていたが、2000年頃から「金沢カレー」と呼ばれるようになった。現在では『B級グルメ』として日本全国で愛されている。

舌にピリッと感じさせないほど良いカレーの味つけが、若い人たちから年配層まで幅広く親しまれている秘密でもある。

カレーへのこだわり

まずメリケン粉をラードで炒めて臭気を抜き、 ルーとスープを加え、肉と玉ネギを入れて3時間グツグツと煮込む。 ジャガイモは胸が焼けるので使わない。 仕上は独特のジンジャーとミルクをたっぷり使った調味料でサラッとした風味を出す。 屋号はアメリカインディアンが野外料理で作ったという故事にちなんで名付けた。

揚物、ハンバーグなどトッピングはご自由に♪おすすめの「カツカレー」は手ごねにこだわり、1枚1枚丁寧に仕上げている。1度ご賞味いただきたい。

Shop Information

Chino, Nagano

 
住所長野県茅野市ちの2669 コモドクアルト1F
MAPを開く
営業時間ランチ 11:00-15:00(L.O. 14:30)
ディナー 17:00-21:00(L.O. 20:30)
定休日水曜日ディナー(ランチは営業)
お電話0266-75-2116
駐車場店舗前をご利用ください
SNSFacebook

Contact

 

お問い合わせはお電話またはフォームよりお願いいたします。

0266-75-2116